HealthFlex
×
  • Početna
  • O nama
    • Moja priča
    • U istom smo timu
    • Uspešne priče
  • Blog
  • Program i cenovnik
    • Najčesća pitanja
    • IT Podrška
  • Kontakt
  • Video kanal i mediji

Bezbrašne domaće palačinke od heljde i prosa

Bezbrašne domaće palačinke od heljde i prosa
18/03/2017SelmaRecepti

SASTOJCI

200 grama prosa ili jedna šolja od čaja

100 grama heljde u zrnu ili 1/2 šolje od čaja

3 supene kašike mlevenih lanenih semenki

Voda po potrebi

Prstohvat krupne morske ili himalajske soli

Kokosovo ulje (hladno ceđeno/devičansko)

Blender ili štapni mikser

PRIPREMA­:

1.

Dobro operemo  proso i heljdu pod mlazom hladne vode. Stavimo u posudu (predlažem staklenu posudu  ili  staklenu teglu, ali ako niste u mogućnosti, onda iskoristite kuhinjsku posudu koju koristite kod pripreme testa).

Proso i heljdu prelijemo hladnom vodom, koja treba da bude 3 prsta iznad heljde i prosa, pokrijemo poklopcem ili  tanjirom (šta god Vam je prikladno) i ostavimo da prenoći na sobnoj temperaturi.

Ujutru će potopljena heljda i proso nabubriti i bukvalno biti bez vode, odnosno upiti vodu. Stavićemo ih u blender, dodati 3 kašike semenki lana i preliti vodom (2-3 prsta iznad). Uključujemo blender i čekamo da se masa ujednači. Koristimo isti postupak ako koristimo štapni mikser.

Kada je masa ujednačena, odlažemo je u posudu  i ostavljamo da odstoji na  sobnoj temperaturi  od 3 do 4 sata da se fermentizuje (postupak stvaranja dobrih bakterija poznatih kao probiotici, a koji igraju značajnu ulogu u održavanju dobrog zdravlja). .

Dobijena masa je gušća nego masa za obicne palačinke.

2.

U tiganj za prženje stavljamo pola čajne kašike kokosovog ulja. Pustimo da se ulje dobro zagreje, i onda kutlačom sipamo masu u tiganj.

Za oblikovanje možemo koristi i kašiku, tako što ćemo, nakon što kutlačom izlijemo masu u tiganj, koristiti kašiku da masu razmažemo u krug.

Kako je masa gušca nego za obične palačinke, ove palačinke mogu biti manje u obimu ali i malo deblje od običnih . Nemojte da Vas to brine.

Kada smo stavili palačinku da se peče, osnosno podesili da temperatura bude umerena, smanjili smo i temperaturu na pola.

Ove palačinke se peku duže od običnih. Polako ih okrećemo po mogućnosti drvenom špatulom  i čekamo da se i druga strana ispeče.

Napominjem da ćete dobiti manji broj palačinki, ali takođe ova  pripremljena masa može da stoji u frižderu do 4 dana.

Moja preporuka je da pripremljene palačinke služite  sa domaćim džemom, medom i orasima, mladim sirom, ali takođe ih možete koristiti umesto hleba.

NUTRICIONISTIČKI PRESEK I PREPORUKA

Heljda je bogata dijetalnim vlaknima, magnezijumom, manganom, forsforom, cinkom, gvožđem, kao i vitaminima iz B grupe, kao i vrlo niskim procentom masnoća i šećera.

Proso je bogato dijetalnim vlaknima, proteinima, gvožđem, magnezijumom i vitaminom B-6.

Laneno seme je dobar izvor esencijalnih masnih kiselina poznatim pod imenom OMEGA-3, dijetalnim vlaknima, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom i gvožđem.

Kokosovo ulje ima visok stepen izdržljivosti kod pripreme hrane, koja zahteva termičku obradu na visokoj temperaturi i  za razliku od većine ulja koje svakodnevno koristimo ne oksidira, pa je samin tim jedna od zdravijih opcija prilikom pripreme hrane.

Samim potapanjem zrna  postižemo omekšavanje heljde i prosa, čime olakšavamo varenje, jer je u pitanju već polusvarena hrana.

Fermenitacija je postupak tokom kojeg se stvaraju dobre bakterije poznate kao probiotici, a koje igraju značajnu ulogu u našem probavnom traktu i održavanju zdravlja istog.

Heljda i proso ne sadrže gluten, pa su povoljni za ishranu ljudi koji boluju od ceraklije ili pokazuju osetljivost na gluten.

 

 

 

 

 

 

Pretraga

Skorašnji članci

  • Paradajz čorba sa bosiljkom
  • Bademovo Mleko
  • Zdrava ishrana i dijeta uz konzumiranje semenki
  • Voće – izvor vitamina, minerala koji jačaju naš imunitet
  • Pravilna ishrana može sprečiti nastanak karcinoma

Skorašnji komentari

    Kategorije

    • Dijete
    • Ishrana
    • Nekategorizovan sadržaj
    • Organizam
    • Prejedanja
    • Recepti
    • Šećer
    • Simptomi
    • Sindrom X
    • Stres
    • Telo
    • Trening
    • Ugljeni hidrati
    • varenje hrane
    • Vegan
    • Video
    • Zdravlje

    10 saveta da lakše izgubite višak kilograma!

    Preuzmite elektronsku knjigu

    Mršavljenje ne znači da vaša hrana treba da bude bezukusna

    Pogledajte moje najnovije recepte

    Kontakt

            Koji paket usluga Vas zanima?

      logo

      Selma

      Zdravo, promenite Vaše životne navike, način ishrane i stil života. Saznajte pravo značenje poslovice "U zdravom telu zdrav duh" i pridružite se mnogim ljudima, koji su kroz moj program shvatili važnost pravilne ishrane. Želim Vam lep dan i radujem se razgovoru sa Vama.

      +16478773787

      kontakt@onlinenutricionista.com

      Toronto, Ontario, Kanada

      Brzi linkovi

      • Početna
      • O nama
        • Moja priča
        • U istom smo timu
        • Uspešne priče
      • Blog
      • Program i cenovnik
        • Najčesća pitanja
        • IT Podrška
      • Kontakt
      • Video kanal i mediji

      Poslednje vesti

      • Paradajz čorba sa bosiljkom

        SASTOJCI · 4 paradajza, srednje veličine, isečeni na polovine; ·...

      • Bademovo Mleko

        Vreme pripreme: 10 minuta Dobijena količina: 500 ml bademovog mleka...

      • Zdrava ishrana i dijeta uz konzumiranje semenki

        Semenke su izuzetno hranljive i potrebne u svakodnevnoj ishrani jer...

      Copyright, Nutricionista Selma Redžepagić, 2020
      Dizajn Ocp Studio